Ychwanegyn Bwyd 99% ensym tannase powdr gradd bwyd CAS 9025-71-2 ensym tannase
Disgrifiad o'r Cynnyrch
Mae tannase yn ensym.Mae'n chwarae rhan bwysig mewn cemeg a bioleg.Mae'r canlynol yn rhai priodweddau ffisegol a chemegol sylfaenol tannase:
Swbstrad 1.Reaction: Mae Tannase yn gweithredu'n bennaf ar asid tannig a'i ddeilliadau.Mae'n hydrolysu moleciwlau asid tannig, gan eu torri i lawr yn gyfansoddion pwysau moleciwlaidd is fel asid deocsytannig, asid dehydrogentisig ac asid nortannig.
Amodau 2.Reaction: Mae tymheredd, gwerth pH a chrynodiad asid tannig yn effeithio ar weithgaredd tannase.O dan amodau tymheredd a pH priodol, gall tannase wneud y gweithgaredd ensymau gorau posibl.Yn gyffredinol, mae gweithgaredd ensymau tannase ar ei uchaf tua 50-55 gradd Celsius a pH 4-5.
Caeau 3.Application: Defnyddir Tannase yn eang mewn bwyd, bragu, tecstilau, lledr a diwydiannau eraill.Gellir ei ddefnyddio wrth gynhyrchu te, coffi, cwrw, gwin a diodydd eraill i ddileu neu leihau cynnwys asid tannig a gwella'r blas a'r blas.Yn ogystal, defnyddir tanninase wrth gynhyrchu lliwiau ac asiantau lliw haul, yn ogystal ag wrth gynhyrchu cynhyrchion colur a gofal personol.Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae tannase hefyd wedi derbyn ymchwil a sylw i'w gymwysiadau mewn rheolaeth amgylcheddol ac ychwanegion bwyd anifeiliaid.
Priodweddau 4.enzymatic: Mae Tannase yn perthyn i'r dosbarth hydrolase.Gall hydrolyze'r bond ester mewn moleciwlau asid tannig i gynhyrchu hydrolysad asid tannig.Mae adwaith catalytig tannase fel arfer yn dilyn cineteg Michaelis-Menten, ac mae ei gyfradd hydrolysis ensymatig yn gymesur â chrynodiad y swbstrad.Yn ogystal, mae gan tannase sefydlogrwydd thermol penodol a gall gynnal gweithgaredd ensymau penodol o fewn ystod tymheredd penodol.
I grynhoi, mae tannase yn ensym sy'n chwarae rhan bwysig mewn cemeg a bioleg.Gall hydrolyze moleciwlau asid tannig ac mae ganddo ystod eang o ddefnyddiau.Mae'n chwarae rhan bwysig yn y diwydiannau bwyd, bragu, tecstilau, lledr a diwydiannau eraill.Mae tymheredd, gwerth pH a chrynodiad swbstrad yn effeithio ar weithgaredd tannase, ac mae ei briodweddau ensymatig hefyd yn unol â deddfau ensymatig cyffredin.
Swyddogaeth
Mae tannase yn ensym a elwir hefyd yn tannase.Ei brif swyddogaeth yw hydrolyze asid tannig a'i ddeilliadau yn gynhyrchion pwysau moleciwlaidd isel.Mae swyddogaethau'r ensym hwn yn cael eu hadlewyrchu'n bennaf yn yr agweddau canlynol:
Tanninau 1.Bitter: Mae tannin yn gyfansoddion polyphenolig a geir yn gyffredin mewn planhigion sydd â blas llym a chwerw.Wrth gynhyrchu te, coffi, cwrw, gwin a diodydd eraill, gellir defnyddio tanninase i ddileu neu leihau cynnwys asid tannig a gwella blas a blas y cynnyrch.
2.Gwella sefydlogrwydd rhai bwydydd: Gall tanin mewn rhai bwydydd gyfuno â phroteinau i ffurfio gwaddod neu sylweddau cymylog.Mae Tannase yn dadelfennu'r cymhleth protein tannin hwn, gan wella sefydlogrwydd ac eglurder bwyd.
3.Hyrwyddo treuliad ac amsugno: Mae tannin yn cyfuno â maetholion eraill mewn bwyd, megis proteinau a mwynau, i leihau eu treuliad a'u hamsugno gan y corff.Swyddogaeth tannase yw hydrolyze asid tannig yn gynhyrchion pwysau moleciwlaidd isel, lleihau'r cyfuniad â maetholion eraill, a gwella effeithlonrwydd defnyddio maetholion mewn bwyd.
4.Ceisiadau yn y diwydiant lliw haul: Yn y diwydiannau tecstilau a lledr, defnyddir tannin wrth gynhyrchu lliwiau a pharatoadau lliw haul.Gellir defnyddio tannase i dorri i lawr asid tannig gweddilliol a lleihau effaith amgylcheddol.
Cais
Mae tannase yn ensym tannase sy'n hydrolyzes moleciwlau asid tannig, gan eu torri i lawr i gyfansoddion pwysau moleciwlaidd is.Felly, mae ganddo lawer o gymwysiadau yn y diwydiannau canlynol:
Diwydiant prosesu 1.Food: Defnyddir Tannase yn eang mewn prosesu bwyd.Gellir ei ddefnyddio wrth gynhyrchu te, coffi, cwrw, gwin a diodydd eraill i leihau cynnwys asid tannig a gwella blas a blas.Yn ogystal, gellir ei ddefnyddio hefyd wrth gynhyrchu cyffeithiau i gael gwared â thaninau mewn ffrwythau a gwella ansawdd a blas cyffeithiau.
Diwydiant paratoi 2.Enzyme: Defnyddir Tannase yn eang wrth gynhyrchu paratoadau ensymau.Gellir ei ddefnyddio i baratoi paratoadau ensymau gyda gweithgaredd detanning ar gyfer prosesau lliwio a lliw haul yn y diwydiannau tecstilau a lledr.
3.Cosmetics a diwydiant cynhyrchion gofal personol: Gellir defnyddio tanninase wrth weithgynhyrchu cynhyrchion colur a gofal personol i wella sefydlogrwydd a gwead cynnyrch.Gellir ei ddefnyddio i gael gwared ar wlybaniaeth ac arogleuon drwg sy'n gysylltiedig â thaninau a gwella ansawdd ac ansawdd y cynnyrch.
Biotechnoleg: Mae gan Tannase hefyd rai cymwysiadau mewn biotechnoleg.Gellir ei ddefnyddio ar gyfer canfod a phennu taninau, a gellir ei ddefnyddio i astudio cynnwys tannin mewn bwyd a diodydd a mecanwaith metabolaidd taninau mewn planhigion.
Cynhyrchion Cysylltiedig:
Mae ffatri Newgreen hefyd yn cyflenwi Enzymes fel a ganlyn:
| Bromelain gradd bwyd | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| Proteas alcalïaidd gradd bwyd | Proteas alcalïaidd ≥ 200,000 u/g |
| papain gradd bwyd | Papain ≥ 100,000 u/g |
| Lacas gradd bwyd | Lacas ≥ 10,000 u/L |
| Math APRL proteas asid gradd bwyd | Proteas asid ≥ 150,000 u/g |
| cellobias gradd bwyd | Cellobase ≥1000 u/ml |
| Ensym dextran gradd bwyd | Ensym Dextran ≥ 25,000 u/ml |
| lipas gradd bwyd | Lipasau ≥ 100,000 u/g |
| Proteas niwtral gradd bwyd | Proteas niwtral ≥ 50,000 u/g |
| glutamin transaminase gradd bwyd | Glutamin transaminase≥1000 u/g |
| lyase pectin gradd bwyd | Lyase pectin ≥600 u/ml |
| Pectinase gradd bwyd (hylif 60K) | Pectinase ≥ 60,000 u/ml |
| Catalas gradd bwyd | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| Glwcos ocsidas gradd bwyd | Glwcos ocsidas ≥ 10,000 u/g |
| Alffa-amylase gradd bwyd (gwrthsefyll tymheredd uchel) | Tymheredd uchel α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| Alffa-amylase gradd bwyd (tymheredd canolig) math AAL | Tymheredd canolig alffa-amylase ≥3000 u/ml |
| Decarboxylase alffa-acetyllactate gradd bwyd | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| β-amylase gradd bwyd (hylif 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| Gradd bwyd β-glwcanas math BGS | β-glwcanas ≥ 140,000 u/g |
| Proteas gradd bwyd (math toriad terfynol) | Proteas (math o doriad) ≥25u/ml |
| Math gradd bwyd xylanase XYS | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| Xylanase gradd bwyd (asid 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| Gradd bwyd glwcos amylas math GAL | Ensym saccharifying≥260,000 u/ml |
| Pullulanase gradd bwyd (hylif 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Cellwlas gradd bwyd | CMC≥ 11,000 u/g |
| Cellwlas gradd bwyd (cydran lawn 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Proteas alcalïaidd gradd bwyd (math sy'n canolbwyntio ar weithgaredd uchel) | Gweithgaredd proteas alcalïaidd ≥ 450,000 u/g |
| Amylas glwcos gradd bwyd (solid 100,000) | Gweithgaredd amylas glwcos ≥ 100,000 u/g |
| Proteas asid gradd bwyd (solid 50,000) | Gweithgaredd proteas asid ≥ 50,000 u/g |
| Proteas niwtral gradd bwyd (math sy'n canolbwyntio ar weithgarwch uchel) | Gweithgaredd proteas niwtral ≥ 110,000 u/g |
amgylchedd ffatri
pecyn a danfoniad
cludiant
