Ychwanegyn Bwyd 99% ensym tannase powdr gradd bwyd CAS 9025-71-2 ensym tannase
Disgrifiad o'r Cynnyrch
Mae tannase yn ensym. Mae'n chwarae rhan bwysig mewn cemeg a bioleg. Mae'r canlynol yn rhai priodweddau ffisegol a chemegol sylfaenol tannase:
Swbstrad 1.Reaction: Mae Tannase yn gweithredu'n bennaf ar asid tannig a'i ddeilliadau. Mae'n hydrolysu moleciwlau asid tannig, gan eu torri i lawr yn gyfansoddion pwysau moleciwlaidd is fel asid deocsytannig, asid dehydrogentisig ac asid nortannig.
Amodau 2.Reaction: Mae tymheredd, gwerth pH a chrynodiad asid tannig yn effeithio ar weithgaredd tannase. O dan amodau tymheredd a pH priodol, gall tannase wneud y gweithgaredd ensymau gorau posibl. Yn gyffredinol, mae gweithgaredd ensymau tannase ar ei uchaf tua 50-55 gradd Celsius a pH 4-5.
Caeau 3.Application: Defnyddir Tannase yn eang mewn bwyd, bragu, tecstilau, lledr a diwydiannau eraill. Gellir ei ddefnyddio wrth gynhyrchu te, coffi, cwrw, gwin a diodydd eraill i ddileu neu leihau cynnwys asid tannig a gwella'r blas a'r blas. Yn ogystal, defnyddir tanninase wrth gynhyrchu lliwiau ac asiantau lliw haul, yn ogystal ag wrth gynhyrchu cynhyrchion colur a gofal personol. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae tannase hefyd wedi derbyn ymchwil a sylw i'w gymwysiadau mewn rheolaeth amgylcheddol ac ychwanegion bwyd anifeiliaid.
Priodweddau 4.enzymatic: Mae Tannase yn perthyn i'r dosbarth hydrolase. Gall hydrolyze'r bond ester mewn moleciwlau asid tannig i gynhyrchu hydrolysad asid tannig. Mae adwaith catalytig tannase fel arfer yn dilyn cineteg Michaelis-Menten, ac mae ei gyfradd hydrolysis ensymatig yn gymesur â chrynodiad y swbstrad. Yn ogystal, mae gan tannase sefydlogrwydd thermol penodol a gall gynnal gweithgaredd ensymau penodol o fewn ystod tymheredd penodol.
I grynhoi, mae tannase yn ensym sy'n chwarae rhan bwysig mewn cemeg a bioleg. Gall hydrolyze moleciwlau asid tannig ac mae ganddo ystod eang o ddefnyddiau. Mae'n chwarae rhan bwysig yn y diwydiannau bwyd, bragu, tecstilau, lledr a diwydiannau eraill. Mae tymheredd, gwerth pH a chrynodiad swbstrad yn effeithio ar weithgaredd tannase, ac mae ei briodweddau ensymatig hefyd yn unol â deddfau ensymatig cyffredin.
Swyddogaeth
Mae tannase yn ensym a elwir hefyd yn tannase. Ei brif swyddogaeth yw hydrolyze asid tannig a'i ddeilliadau yn gynhyrchion pwysau moleciwlaidd isel. Mae swyddogaethau'r ensym hwn yn cael eu hadlewyrchu'n bennaf yn yr agweddau canlynol:
Tanninau 1.Bitter: Mae tannin yn gyfansoddion polyphenolig a geir yn gyffredin mewn planhigion sydd â blas llym a chwerw. Wrth gynhyrchu te, coffi, cwrw, gwin a diodydd eraill, gellir defnyddio tanninase i ddileu neu leihau cynnwys asid tannig a gwella blas a blas y cynnyrch.
2.Gwella sefydlogrwydd rhai bwydydd: Gall tanin mewn rhai bwydydd gyfuno â phroteinau i ffurfio gwaddod neu sylweddau cymylog. Mae Tannase yn dadelfennu'r cymhleth protein tannin hwn, gan wella sefydlogrwydd ac eglurder bwyd.
3.Hyrwyddo treuliad ac amsugno: Mae tannin yn cyfuno â maetholion eraill mewn bwyd, megis proteinau a mwynau, i leihau eu treuliad a'u hamsugno gan y corff. Swyddogaeth tannase yw hydrolyze asid tannig yn gynhyrchion pwysau moleciwlaidd isel, lleihau'r cyfuniad â maetholion eraill, a gwella effeithlonrwydd defnyddio maetholion mewn bwyd.
4.Ceisiadau yn y diwydiant lliw haul: Yn y diwydiannau tecstilau a lledr, defnyddir tannin wrth gynhyrchu lliwiau a pharatoadau lliw haul. Gellir defnyddio tannase i dorri i lawr asid tannig gweddilliol a lleihau effaith amgylcheddol.
Cais
Mae tannase yn ensym tannase sy'n hydrolyzes moleciwlau asid tannig, gan eu torri i lawr i gyfansoddion pwysau moleciwlaidd is. Felly, mae ganddo lawer o gymwysiadau yn y diwydiannau canlynol:
Diwydiant prosesu 1.Food: Defnyddir Tannase yn eang mewn prosesu bwyd. Gellir ei ddefnyddio wrth gynhyrchu te, coffi, cwrw, gwin a diodydd eraill i leihau cynnwys asid tannig a gwella blas a blas. Yn ogystal, gellir ei ddefnyddio hefyd wrth gynhyrchu cyffeithiau i gael gwared â thaninau mewn ffrwythau a gwella ansawdd a blas cyffeithiau.
Diwydiant paratoi 2.Enzyme: Defnyddir Tannase yn eang wrth gynhyrchu paratoadau ensymau. Gellir ei ddefnyddio i baratoi paratoadau ensymau gyda gweithgaredd detanning ar gyfer prosesau lliwio a lliw haul yn y diwydiannau tecstilau a lledr.
3.Cosmetics a diwydiant cynhyrchion gofal personol: Gellir defnyddio tanninase wrth weithgynhyrchu cynhyrchion colur a gofal personol i wella sefydlogrwydd a gwead cynnyrch. Gellir ei ddefnyddio i gael gwared ar wlybaniaeth ac arogleuon drwg sy'n gysylltiedig â thaninau a gwella ansawdd ac ansawdd y cynnyrch.
Biotechnoleg: Mae gan Tannase hefyd rai cymwysiadau mewn biotechnoleg. Gellir ei ddefnyddio ar gyfer canfod a phennu taninau, a gellir ei ddefnyddio i astudio cynnwys tannin mewn bwyd a diodydd a mecanwaith metabolaidd taninau mewn planhigion.
Cynhyrchion Cysylltiedig:
Mae ffatri Newgreen hefyd yn cyflenwi Enzymes fel a ganlyn:
| Bromelain gradd bwyd | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| Proteas alcalïaidd gradd bwyd | Proteas alcalïaidd ≥ 200,000 u/g |
| papain gradd bwyd | Papain ≥ 100,000 u/g |
| Lacas gradd bwyd | Lacas ≥ 10,000 u/L |
| Math APRL proteas asid gradd bwyd | Proteas asid ≥ 150,000 u/g |
| cellobias gradd bwyd | Cellobase ≥1000 u/ml |
| Ensym dextran gradd bwyd | Ensym Dextran ≥ 25,000 u/ml |
| lipas gradd bwyd | Lipasau ≥ 100,000 u/g |
| Proteas niwtral gradd bwyd | Proteas niwtral ≥ 50,000 u/g |
| glutamin transaminase gradd bwyd | Glutamin transaminase≥1000 u/g |
| lyase pectin gradd bwyd | Lyase pectin ≥600 u/ml |
| Pectinase gradd bwyd (hylif 60K) | Pectinase ≥ 60,000 u/ml |
| Catalas gradd bwyd | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| Glwcos ocsidas gradd bwyd | Glwcos ocsidas ≥ 10,000 u/g |
| Alffa-amylase gradd bwyd (gwrthsefyll tymheredd uchel) | Tymheredd uchel α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| Alffa-amylase gradd bwyd (tymheredd canolig) math AAL | Tymheredd canolig alffa-amylase ≥3000 u/ml |
| Decarboxylase alffa-acetyllactate gradd bwyd | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| β-amylase gradd bwyd (hylif 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| Gradd bwyd β-glwcanas math BGS | β-glwcanas ≥ 140,000 u/g |
| Proteas gradd bwyd (math toriad terfynol) | Proteas (math o doriad) ≥25u/ml |
| Math gradd bwyd xylanase XYS | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| Xylanase gradd bwyd (asid 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| Gradd bwyd glwcos amylas math GAL | Ensym saccharifying≥260,000 u/ml |
| Pullulanase gradd bwyd (hylif 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Cellwlas gradd bwyd | CMC≥ 11,000 u/g |
| Cellwlas gradd bwyd (cydran lawn 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Proteas alcalïaidd gradd bwyd (math sy'n canolbwyntio ar weithgaredd uchel) | Gweithgaredd proteas alcalïaidd ≥ 450,000 u/g |
| Amylas glwcos gradd bwyd (solid 100,000) | Gweithgaredd amylas glwcos ≥ 100,000 u/g |
| Proteas asid gradd bwyd (solid 50,000) | Gweithgaredd proteas asid ≥ 50,000 u/g |
| Proteas niwtral gradd bwyd (math sy'n canolbwyntio ar weithgarwch uchel) | Gweithgaredd proteas niwtral ≥ 110,000 u/g |
amgylchedd ffatri
pecyn a danfoniad
cludiant
