Detholiad Stevia Stevioside Powdwr Melysydd Naturiol Ffatri Cyflenwi Stevioside
Disgrifiad o'r Cynnyrch
Beth yw Stevioside?
Stevioside yw'r brif gydran melys cryf sydd wedi'i chynnwys yn stevia, ac mae'n felysydd naturiol, sydd wedi'i ddefnyddio'n helaeth mewn diwydiant bwyd a diwydiant gweithgynhyrchu fferyllol.
Ffynhonnell: Mae Stevioside yn cael ei dynnu o blanhigyn stevia.
Cyflwyniad sylfaenol: Stevioside yw'r brif gydran melys cryf a gynhwysir yn stevia, a elwir hefyd yn Stevioside, yn ligand diterpene, sy'n perthyn i diterpenoidau tetracyclic, wedi'i gysylltu â glwcos yn y grŵp α-carboxyl yn safle C-4, a deusacarid yn y safle Safle C-13, yn fath o ligand terpene melys, sef powdr gwyn. Ei fformiwla moleciwlaidd yw C38H60O18 a'i bwysau moleciwlaidd yw 803.
Tystysgrif Dadansoddi
| Enw Cynnyrch: | Stevioside | Dyddiad Prawf: | 2023-05-19 |
| Rhif swp: | NG-23051801 | Dyddiad Gweithgynhyrchu: | 2023-05-18 |
| Nifer: | 800kg | Dyddiad dod i ben: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| EITEMAU | SAFON | CANLYNIADAU |
| Ymddangosiad | Powdr grisial gwyn | Yn cydymffurfio |
| Arogl | Nodweddiadol | Yn cydymffurfio |
| Assay | ≥ 90.0% | 90.65% |
| Lludw | ≤0.5% | 0.02% |
| Colled ar Sychu | ≤5% | 3.12% |
| Metelau Trwm | ≤ 10ppm | Yn cydymffurfio |
| Pb | ≤ 1.0ppm | ＜0.1ppm |
| As | ≤ 0.1ppm | ＜0.1ppm |
| Cd | ≤ 0.1ppm | ＜0.1ppm |
| Hg | ≤ 0.1ppm | ＜0.1ppm |
| Cyfanswm Cyfrif Plât | ≤ 1000CFU/g | ＜100CFU/g |
| Mowldiau a Burum | ≤ 100CFU/g | ＜10CFU/g |
| ≤ 10CFU/g | Negyddol |
| Listeria | Negyddol | Negyddol |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10CFU/g | Negyddol |
| Casgliad | Cydymffurfio â manyleb y gofyniad. | |
| Storio | Storiwch mewn lle oer, sych ac awyru. | |
| Oes Silff | Dwy flynedd os caiff ei selio a'i storio i ffwrdd o olau haul uniongyrchol a lleithder. | |
Beth yw swyddogaeth Stevioside yn y diwydiant bwyd?
1. Melysrwydd a blas
Mae melyster stevioside tua 300 gwaith yn fwy na swcros, ac mae'r blas yn debyg i swcros, gyda melyster pur a dim arogl, ond mae'r blas gweddilliol yn para'n hirach na swcros. Fel melysyddion eraill, mae cymhareb melyster stevioside yn lleihau gyda chynnydd ei grynodiad, ac mae ychydig yn chwerw. Mae gan Stevioside melyster uwch mewn diodydd oer na stevioside gyda'r un crynodiad mewn diodydd poeth. Pan fydd stevioside yn cael ei gymysgu â surop isomerized swcros, gall roi chwarae llawn i melyster siwgr. Gall cymysgu ag asidau organig (fel asid malic, asid tartarig, asid glutamig, glycin) a'u halwynau wella ansawdd melyster, a chynyddir melysrwydd lluosog stevioside ym mhresenoldeb halen.
2. ymwrthedd gwres
Mae gan Stevioside wrthwynebiad gwres da, ac mae ei melyster yn parhau'n ddigyfnewid pan gaiff ei gynhesu o dan 95 ℃ am 2 awr. Pan fo'r gwerth pH rhwng 2.5 a 3.5, mae crynodiad stevioside yn 0.05%, ac mae'r stevioside yn cael ei gynhesu ar 80 ° i 100 ℃ am 1 awr, mae cyfradd gweddilliol stevioside tua 90%. Pan fydd y gwerth pH rhwng 3.0 a 4.0 a'r crynodiad yn 0.013%, mae'r gyfradd gadw tua 90% pan gaiff ei storio ar dymheredd yr ystafell am chwe mis, ac mae'r hydoddiant stevia 0.1% mewn cynhwysydd gwydr yn agored i olau'r haul am saith mis, mae'r gyfradd gadw yn uwch na 90%.
3. Hydoddedd stevioside
Mae stevioside yn hydawdd mewn dŵr ac ethanol, ond yn anhydawdd mewn toddyddion organig fel bensen ac ether. Po uchaf yw'r radd o fireinio, yr arafaf yw'r gyfradd diddymu mewn dŵr. Mae hydoddedd dŵr ar dymheredd ystafell tua 0.12%. Oherwydd dopio siwgrau eraill, alcoholau siwgr a melysyddion eraill, mae hydoddedd cynhyrchion sydd ar gael yn fasnachol yn amrywio'n fawr, ac mae'n hawdd amsugno lleithder.
4. Bacteriostasis
Nid yw Stevioside yn cael ei gymathu a'i eplesu gan ficro-organebau, felly mae ganddo effaith gwrthfacterol, sy'n ei gwneud yn cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn diwydiant fferyllol.
Beth yw cymhwysiad Stevioside?
1. Fel asiant melysu, excipients fferyllol ac asiant cywiro blas
Yn ogystal â chael ei ddefnyddio yn y diwydiant bwyd, mae stevioside hefyd yn cael ei ddefnyddio yn y diwydiant fferyllol fel addasydd blas (i gywiro gwahaniaeth a blas rhyfedd rhai cyffuriau) a sylweddau (tabledi, tabledi, capsiwlau, ac ati).
2. Ar gyfer trin cleifion gorbwysedd
Defnyddiwyd y cyffuriau a luniwyd gyda stevia fel y prif gynhwysyn wrth drin cleifion â gorbwysedd. Yn ystod y driniaeth, stopiwyd yr holl gyffuriau gwrthhypertensive a thawelyddion, ac roedd cyfanswm cyfradd effeithiol gwrthhypertensive bron i 100%. Yn eu plith, roedd yr effaith amlwg yn cyfrif am 85%, a gwellwyd symptomau pendro, tinnitus, ceg sych, anhunedd a chleifion gorbwysedd cyffredin eraill.
3. Ar gyfer trin cleifion diabetes
Defnyddiodd rhai adrannau ymchwil wyddonol ac ysbytai stevia i brofi cleifion diabetig, a chyflawnodd y canlyniadau effaith gostwng siwgr gwaed a symptomau siwgr wrin, gyda chyfradd cyfanswm effeithiol o 86%
Cynhyrchion Cysylltiedig:
Mae ffatri Newgreen hefyd yn cyflenwi asidau amino fel a ganlyn:
pecyn a danfoniad
cludiant
