Gwneuthurwr Lecithin ffa soia Soi Lecithin Hydrogenedig Gyda Ansawdd Da
Disgrifiad o'r Cynnyrch
Beth yw Lecithin?
Mae lecithin yn gynhwysyn pwysig sydd wedi'i gynnwys mewn ffa soia ac mae'n cynnwys cymysgedd o frasterau sy'n cynnwys clorin a ffosfforws yn bennaf. Yn y 1930au, darganfuwyd lecithin mewn prosesu olew ffa soia a daeth yn sgil-gynnyrch. Mae ffa soia yn cynnwys tua 1.2% i 3.2% ffosffolipidau, sy'n cynnwys cydrannau pwysig o bilenni biolegol, megis phosphatidylcholine (PI), phosphatidylcholine (PC), phosphatidylethanolamine (PE) a nifer o rywogaethau esters eraill, a symiau bach iawn o sylweddau eraill. Mae phosphatidylcholine yn fath o lecithin sy'n cynnwys asid ffosffatidig a cholin. Mae lecithin yn cynnwys amrywiaeth o asidau brasterog, megis asid palmitig, asid stearig, asid linoleig ac asid oleic.
Tystysgrif Dadansoddi
| Enw'r Cynnyrch: Lecithin ffa soia | Brand: Newgreen | ||
| Man Tarddiad: Tsieina | Dyddiad Gweithgynhyrchu: 2023.02.28 | ||
| Rhif Swp: NG2023022803 | Dyddiad Dadansoddi: 2023.03.01 | ||
| Swp Swm: 20000kg | Dyddiad Cau: 2025.02.27 | ||
| Eitemau | Manylebau | Canlyniadau | |
| Ymddangosiad | Powdr melyn ysgafn | Yn cydymffurfio | |
| Arogl | Nodweddiadol | Yn cydymffurfio | |
| Purdeb | ≥ 99.0% | 99.7% | |
| Adnabod | Cadarnhaol | Cadarnhaol | |
| Aseton Anhydawdd | ≥ 97% | 97.26% | |
| Hecsan Anhydawdd | ≤ 0.1% | Yn cydymffurfio | |
| Gwerth Asid (mg KOH/g) | 29.2 | Yn cydymffurfio | |
| Gwerth perocsid (meq/kg) | 2.1 | Yn cydymffurfio | |
| Metel Trwm | ≤ 0.0003% | Yn cydymffurfio | |
| As | ≤ 3.0mg/kg | Yn cydymffurfio | |
| Pb | ≤ 2 ppm | Yn cydymffurfio | |
| Fe | ≤ 0.0002% | Yn cydymffurfio | |
| Cu | ≤ 0.0005% | Yn cydymffurfio | |
| Casgliad | Cydymffurfio â'r fanyleb
| ||
| Cyflwr storio | Storio mewn lle oer a sych, Peidiwch â rhewi. Cadwch draw oddi wrth olau a gwres cryf. | ||
| Oes silff | 2 flynedd pan gaiff ei storio'n iawn | ||
Priodweddau a nodweddion ffisicocemegol
Mae gan lecithin soi emulsification cryf, mae lecithin yn cynnwys llawer o asidau brasterog annirlawn, yn hawdd i gael eu heffeithio gan olau, aer a dirywiad tymheredd, gan arwain at liw o wyn i felyn, ac yn olaf troi'n frown, gall lecithin soi ffurfio crisial hylifol pan gaiff ei gynhesu a llaith.
Lecithin dwy nodwedd
Nid yw'n gallu gwrthsefyll tymheredd uchel, mae'r tymheredd yn uwch na 50 ° C, a bydd y gweithgaredd yn dinistrio ac yn diflannu'n raddol o fewn amser penodol. Felly, dylid cymryd lecithin gyda dŵr cynnes.
Po uchaf yw'r purdeb, yr hawsaf yw ei amsugno.
Cymhwysiad yn y diwydiant bwyd
1. gwrthocsidiol
Oherwydd y gall lecithin ffa soia wella gweithgaredd dadelfennu perocsid a hydrogen perocsid mewn olew, defnyddir ei effaith gwrthocsidiol yn eang wrth gynhyrchu olew.
2.Emulsifier
Gellir defnyddio lecithin soi mewn emylsiynau W/O. Oherwydd ei fod yn fwy sensitif i'r amgylchedd ïonig, caiff ei gyfuno'n gyffredinol ag emylsyddion a sefydlogwyr eraill i emwlsio.
3. chwythu asiant
Defnyddir lecithin ffa soia yn eang mewn bwyd wedi'i ffrio fel asiant chwythu. Mae ganddo nid yn unig allu ewynnog hirach, ond gall hefyd atal bwyd rhag glynu a golosg.
Cyflymydd 4.Growth
Wrth gynhyrchu bwyd wedi'i eplesu, gall lecithin soi wella'r cyflymder eplesu. Yn bennaf oherwydd y gall wella gweithgaredd burum a lactococws yn sylweddol.
Mae lecithin soi yn emwlsydd naturiol a ddefnyddir yn gyffredin ac mae'n iach iawn i'r corff dynol. Yn seiliedig ar gyfansoddiad maethol ffosffolipidau a phwysigrwydd gweithgareddau bywyd, mae Tsieina wedi cymeradwyo'r lecithin mireinio o purdeb uwch i'w gynnwys mewn bwyd iechyd, lecithin wrth buro pibellau gwaed, addasu'r hemorrheology, lleihau colesterol serwm, cynnal y swyddogaeth faethol yr ymennydd yn cael effeithiau penodol.
Gyda dyfnhau ymchwil lecithin a gwella safon byw pobl, bydd lecithin ffa soia yn cael ei dalu mwy a mwy o sylw a'i gymhwyso.
Mae lecithin ffa soia yn emwlsydd naturiol da iawn ac yn syrffactydd, nad yw'n wenwynig, nad yw'n cythruddo, yn hawdd i'w ddiraddio, ac mae ganddo amrywiaeth o effeithiau, yn cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn bwyd, meddygaeth, colur, prosesu bwyd anifeiliaid.
Mae cymhwysiad eang o lecithin wedi arwain at ddatblygiad cyflym mentrau cynhyrchu lecithin.
pecyn a danfoniad
cludiant
