Galactooligosaccharidel Ychwanegion Bwyd Cyflenwad Newydd Gwyrdd GOS Powdwr Galacto-oligosaccharid
Disgrifiad o'r Cynnyrch
Mae galactooligosaccharides (GOS) yn oligosaccharid swyddogaethol gyda phriodweddau naturiol. Mae ei strwythur moleciwlaidd wedi'i gysylltu'n gyffredinol gan 1 i 7 grŵp galactos ar foleciwlau galactos neu glwcos, sef Gal-(Gal) n-GLC / Gal (n yw 0-6). O ran natur, mae yna symiau hybrin o GOS mewn llaeth anifeiliaid, tra bod mwy o GOS mewn llaeth y fron dynol. Mae sefydlu fflora bifidobacterium mewn babanod yn dibynnu i raddau helaeth ar y gydran GOS mewn llaeth y fron.
Mae melyster oligosaccharid galactose yn gymharol bur, mae'r gwerth calorig yn isel, mae'r melyster yn 20% i 40% o swcros, ac mae'r lleithder yn gryf iawn. Mae ganddo sefydlogrwydd thermol uchel o dan gyflwr pH niwtral. Ar ôl gwresogi ar 100 ℃ am 1 awr neu 120 ℃ am 30 munud, nid yw oligosaccharid galactos yn dadelfennu. Bydd cyd-gynhesu oligosacarid galactos â phrotein yn achosi adwaith Maillard, y gellir ei ddefnyddio ar gyfer prosesu bwydydd arbennig fel bara a theisennau.
Melysrwydd
Mae ei felyster tua 20% -40% o swcros, a all ddarparu melyster cymedrol mewn bwyd.
Gwres
Mae gan galactooligosaccharides galorïau isel, tua 1.5-2KJ / g, ac mae'n addas ar gyfer pobl sydd angen rheoli eu cymeriant calorig.
COA
| Ymddangosiad | Powdr crisialog gwyn neu granule | Cydymffurfio |
| Adnabod | RT y brig mawr yn yr assay | Cydymffurfio |
| Assay(GOS), % | 95.0% -100.5% | 95.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Colli wrth sychu | ≤0.2% | 0.06% |
| Lludw | ≤0.1% | 0.01% |
| Ymdoddbwynt | 88 ℃ -102 ℃ | 90 ℃ -95 ℃ |
| Arwain(Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | ＜0.01mg/kg |
| Nifer y bacteria | ≤300cfu/g | ＜10cfu/g |
| Burum a Mowldiau | ≤50cfu/g | ＜10cfu/g |
| Colifform | ≤0.3MPN/g | ＜0.3MPN/g |
| Enteriditis Salmonela | Negyddol | Negyddol |
| Shigella | Negyddol | Negyddol |
| Staphylococcus aureus | Negyddol | Negyddol |
| Hemolyticstreptococws Beta | Negyddol | Negyddol |
| Casgliad | Mae'n cydymffurfio â'r safon. | |
| Storio | Storio mewn lle oer a sych nid rhewi, cadw draw oddi wrth olau a gwres cryf. | |
| Oes silff | 2 flynedd pan gaiff ei storio'n iawn | |
Swyddogaethau
Effeithiau prebiotig:
Gall galacto-oligosaccharide hyrwyddo twf bacteria buddiol yn y coluddyn (fel bifidobacteria a lactobacilli) a gwella'r cydbwysedd microecolegol berfeddol.
Gwella treuliad:
Fel ffibr dietegol hydawdd, mae galactooligosaccharides yn helpu i hyrwyddo peristalsis berfeddol a gwella rhwymedd a diffyg traul.
Gwella swyddogaeth imiwnedd:
Mae ymchwil yn dangos y gall galactooligosaccharides helpu i gryfhau'r system imiwnedd a chynyddu ymwrthedd y corff i haint.
Lleihau lefelau siwgr yn y gwaed:
Gall cymeriant galacto-oligosaccharides helpu i wella rheolaeth siwgr gwaed ac mae'n addas ar gyfer pobl â diabetes.
Hyrwyddo amsugno mwynau:
Gall galacto-oligosaccharides helpu i wella amsugno mwynau fel calsiwm a magnesiwm i gefnogi iechyd esgyrn.
Gwella iechyd y perfedd:
Trwy hyrwyddo twf bacteria da, mae galactooligosaccharides yn helpu i leihau llid y coluddion a gwella iechyd cyffredinol y perfedd.
Cais
Diwydiant Bwyd:
Llaeth: Fe'i defnyddir yn gyffredin mewn iogwrt, powdr llaeth a fformiwla fabanod fel cynhwysyn prebiotig i hybu iechyd coluddol.
Bwyd Swyddogaethol: Defnyddir mewn bwydydd siwgr isel a calorïau isel i gynyddu cynnwys ffibr dietegol a gwella blas.
Cynhyrchion iechyd:
Fel cynhwysyn prebiotig, wedi'i ychwanegu at atchwanegiadau dietegol i gefnogi iechyd coluddol a swyddogaeth imiwnedd.
Bwyd Babanod:
Mae galacto-oligosaccharides yn cael eu hychwanegu at fformiwla fabanod i ddynwared cydrannau mewn llaeth y fron a hybu iechyd ac imiwnedd berfeddol mewn babanod.
Atchwanegiadau Maeth:
Defnyddir mewn maeth chwaraeon a chynhyrchion diet arbennig i helpu i wella treuliad ac amsugno maetholion.
Bwyd Anifeiliaid Anwes:
Wedi'i ychwanegu at fwyd anifeiliaid anwes i hybu iechyd coluddol a swyddogaeth dreulio anifeiliaid anwes.
Cynhyrchion Cysylltiedig
Pecyn a Chyflenwi
