Ensym xylanase gradd bwyd a ddefnyddir mewn burum diwydiant pobi
Disgrifiad o'r Cynnyrch
Mae ensymau xylanase yn xylanase sy'n cael ei wneud o straen Bacillus subtilis. Mae'n fath o endo-bacteria-xylanase puro.
Gellir ei gymhwyso yn y driniaeth flawd ar gyfer cynhyrchu powdr bara a bara stêm, a gellir ei gymhwyso hefyd wrth gynhyrchu gwellhäwr bara a bara stêm. Gellir ei ddefnyddio hefyd yn y diwydiant bragdy cwrw, diwydiant sudd a gwin a diwydiant bwyd anifeiliaid.
Cynhyrchir y cynnyrch yn unol â'r safon ensym gradd bwyd a gyhoeddwyd gan FAO, WHO a UECFA, sy'n unol â'r FCC.
Diffiniad o uned:
Mae 1 uned o Xylanase yn hafal i faint o ensym, sy'n hydrolysu xylan i gael 1 μmol o siwgr rhydwytho (Wedi'i gyfrifo fel xylose) mewn 1 munud ar 50 ℃ a pH5.0.
Swyddogaeth
1.Improve maint y bara a bara stêm;
2. Gwella ffurf fewnol bara a bara stêm;
3. Gwella perfformiad eplesu toes a pherfformiad pobi blawd;
4. Gwella ymddangosiad bara a bara stêm.
Dos
1.Ar gyfer cynhyrchu bara wedi'i stemio:
Y dos a argymhellir yw 5-10g fesul tunnell o flawd. Mae'r dos gorau posibl yn dibynnu ar ansawdd y blawd a'r paramedrau prosesu a dylid ei bennu trwy brawf stemio. Mae'n well dechrau'r prawf o'r swm lleiaf. Bydd gorddefnydd yn lleihau gallu toes i ddal dŵr.
2.Ar gyfer cynhyrchu bara:
Y dos a argymhellir yw 10-30g fesul tunnell o flawd. Mae'r dos gorau posibl yn dibynnu ar ansawdd y blawd a'r paramedrau prosesu a dylid ei bennu trwy brawf pobi. Mae'n well dechrau'r prawf o'r swm lleiaf. Bydd gorddefnydd yn lleihau gallu toes i ddal dŵr.
Storio
| Gorau Cyn | Pan gaiff ei storio fel yr argymhellir, mae'n well defnyddio'r cynnyrch o fewn 12 mis o'r dyddiad cyflwyno. |
| Oes Silff | 12 mis ar 25 ℃, mae'r gweithgaredd yn parhau i fod yn ≥90%. Cynyddu dos ar ôl oes silff. |
| Amodau Storio | Dylid storio'r cynnyrch hwn mewn lle oer a sych mewn cynhwysydd wedi'i selio, gan osgoi ynysiad, tymheredd uchel a lleithder. Mae'r cynnyrch wedi'i lunio ar gyfer y sefydlogrwydd gorau posibl. Gall storio estynedig neu amodau andwyol fel tymheredd uwch neu leithder uwch arwain at ofyniad dos uwch. |
Cynhyrchion Cysylltiedig:
Mae ffatri Newgreen hefyd yn cyflenwi Enzymes fel a ganlyn:
| Bromelain gradd bwyd | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| Proteas alcalïaidd gradd bwyd | Proteas alcalïaidd ≥ 200,000 u/g |
| papain gradd bwyd | Papain ≥ 100,000 u/g |
| Lacas gradd bwyd | Lacas ≥ 10,000 u/L |
| Math APRL proteas asid gradd bwyd | Proteas asid ≥ 150,000 u/g |
| cellobias gradd bwyd | Cellobase ≥1000 u/ml |
| Ensym dextran gradd bwyd | Ensym Dextran ≥ 25,000 u/ml |
| lipas gradd bwyd | Lipasau ≥ 100,000 u/g |
| Proteas niwtral gradd bwyd | Proteas niwtral ≥ 50,000 u/g |
| glutamin transaminase gradd bwyd | Glutamin transaminase≥1000 u/g |
| lyase pectin gradd bwyd | Lyase pectin ≥600 u/ml |
| Pectinase gradd bwyd (hylif 60K) | Pectinase ≥ 60,000 u/ml |
| Catalas gradd bwyd | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| Glwcos ocsidas gradd bwyd | Glwcos ocsidas ≥ 10,000 u/g |
| Alffa-amylase gradd bwyd (gwrthsefyll tymheredd uchel) | Tymheredd uchel α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| Alffa-amylase gradd bwyd (tymheredd canolig) math AAL | Tymheredd canolig alffa-amylase ≥3000 u/ml |
| Decarboxylase alffa-acetyllactate gradd bwyd | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| β-amylase gradd bwyd (hylif 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| Gradd bwyd β-glwcanas math BGS | β-glwcanas ≥ 140,000 u/g |
| Proteas gradd bwyd (math toriad terfynol) | Proteas (math o doriad) ≥25u/ml |
| Math gradd bwyd xylanase XYS | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| Xylanase gradd bwyd (asid 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| Gradd bwyd glwcos amylas math GAL | Ensym saccharifying≥260,000 u/ml |
| Pullulanase gradd bwyd (hylif 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Cellwlas gradd bwyd | CMC≥ 11,000 u/g |
| Cellwlas gradd bwyd (cydran lawn 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Proteas alcalïaidd gradd bwyd (math sy'n canolbwyntio ar weithgaredd uchel) | Gweithgaredd proteas alcalïaidd ≥ 450,000 u/g |
| Amylas glwcos gradd bwyd (solid 100,000) | Gweithgaredd amylas glwcos ≥ 100,000 u/g |
| Proteas asid gradd bwyd (solid 50,000) | Gweithgaredd proteas asid ≥ 50,000 u/g |
| Proteas niwtral gradd bwyd (math sy'n canolbwyntio ar weithgarwch uchel) | Gweithgaredd proteas niwtral ≥ 110,000 u/g |
amgylchedd ffatri
pecyn a danfoniad
cludiant
