Cyflenwad Ffatri D-Tagatose D Tagatose Sweetener gyda'r pris gorau
Disgrifiad o'r Cynnyrch
Beth yw D-Tagatose?
Mae D-Tagatose yn fath newydd o monosacarid sy'n deillio'n naturiol, sef "epimer" o ffrwctos; ei melyster yw 92% o'r un faint o swcros, gan ei wneud yn melyster bwyd ynni isel da. Mae'n asiant a llenwad ac mae ganddo effeithiau ffisiolegol amrywiol megis atal hyperglycemia, gwella fflora berfeddol, ac atal pydredd dannedd. Fe'i defnyddir yn eang mewn bwyd, meddygaeth, colur a meysydd eraill.
Tystysgrif Dadansoddi
| Enw Cynnyrch: D-Tagatose Rhif Swp: NG20230925 Swp Nifer: 3000kg | Dyddiad Gweithgynhyrchu: 2023.09.25 Dyddiad Dadansoddi: 2023.09.26 Dyddiad Cau: 2025.09.24 | ||
| Eitemau | Manylebau | Canlyniadau | |
| Ymddangosiad | Powdwr Grisialau Gwyn | Cydymffurfio | |
| Assay (sail sych) | ≥98% | 98.99% | |
| Polyolau eraill | ≤0.5% | 0.45% | |
| Colli wrth sychu | ≤0.2% | 0. 12% | |
| Gweddillion ar danio | ≤0.02% | 0.002% | |
| Lleihau siwgr | ≤0.5% | 0.06% | |
| Metelau trwm | ≤2.5ppm | <2.5ppm | |
| Arsenig | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| Arwain | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| Nicel | ≤ 1ppm | < 1ppm | |
| Sylffad | ≤50ppm | <50ppm | |
| Ymdoddbwynt | 92--96C | 94.2C | |
| Ph mewn hydoddiant dyfrllyd | 5.0--7.0 | 6. 10 | |
| Clorid | ≤50ppm | <50ppm | |
| Salmonela | Negyddol | Negyddol | |
| Casgliad | Cwrdd â'r gofynion. | ||
| Oes silff | 2 flynedd pan gaiff ei storio'n iawn | ||
Beth yw swyddogaeth D-ribose?
Mae D-Tagatose yn siwgr sy'n digwydd yn naturiol sydd â swyddogaethau lluosog. Dyma rai o nodweddion D-Tagatose:
1. Melysrwydd: Mae melyster D-Tagatose yn debyg i swcros, felly gellir ei ddefnyddio fel melysydd amgen ar gyfer blasu bwyd a diodydd.
2. Calorïau isel: Mae D-Tagatose yn isel mewn calorïau, felly gellir ei ddefnyddio i leihau cymeriant siwgr mewn bwyd a diodydd.
3. Rheoli siwgr gwaed: Mae D-Tagatose yn cael llai o effaith ar siwgr gwaed, felly gall fod o gymorth wrth reoli diabetes.
Beth yw cymhwysiad D-ribose?
1. Cais mewn diodydd iechyd
Yn y diwydiant diod, defnyddir effaith synergaidd D-tagatose ar melysyddion pwerus fel cyclamate, aspartame, potasiwm acesulfame, a stevia yn bennaf i ddileu'r blas metelaidd a gynhyrchir gan melysyddion pwerus. , chwerwder, astringency ac aftertaste annymunol eraill, a gwella blas y diodydd. Yn 2003, dechreuodd PepsiCo o'r Unol Daleithiau ychwanegu melysyddion cyfun sy'n cynnwys D-tagatose at ddiodydd carbonedig i gael diodydd iach sero-calorïau a chalorïau isel sy'n blasu yn y bôn fel diodydd llawn calorïau. Yn 2009, cafodd Irish Concentrate Processing Company de, coffi, sudd a diodydd calorïau isel trwy ychwanegu D-tagatos. Yn 2012, cafodd Korea Sugar Co, Ltd hefyd ddiod coffi calorïau isel trwy ychwanegu D-tagatos.
2. Cais mewn cynhyrchion llaeth
Fel melysydd calorïau isel, gall ychwanegu ychydig bach o D-tagatose wella blas cynhyrchion llaeth yn sylweddol. Felly, mae D-tagatose wedi'i gynnwys mewn llaeth powdr wedi'i sterileiddio, caws, iogwrt a chynhyrchion llaeth eraill. Gyda'r ymchwil manwl ar berfformiad D-tagatose, mae cymhwyso D-tagatose wedi'i ehangu i fwy o gynhyrchion llaeth. Er enghraifft, gall ychwanegu D-tagatose at gynhyrchion llaeth siocled gynhyrchu blas taffi cyfoethog a mellow.
Gellir defnyddio D-tagatos mewn iogwrt hefyd. Wrth ddarparu melyster, gall gynyddu nifer y bacteria hyfyw yn yr iogwrt, gwella gwerth maethol yr iogwrt, a gwneud y blas yn gyfoethocach ac yn fwy melys.
3. Cais mewn cynhyrchion grawnfwyd
Mae D-tagatose yn hawdd ei garameleiddio ar dymheredd isel, gan ei gwneud hi'n haws cynhyrchu lliw delfrydol a blas mwy mellow na swcros, a gellir ei ddefnyddio mewn nwyddau wedi'u pobi. Mae astudiaethau wedi canfod y gall D-tagatose gael adwaith Maillard ag asidau amino i gynhyrchu 2-acetylfuran, 2-ethylpyrazine a 2-acetylthiazole, ac ati, sy'n uwch mewn blas na lleihau siwgrau fel glwcos a galactos. Cyfansoddion blas anweddol. Fodd bynnag, wrth ychwanegu D-tagatose, dylid rhoi sylw hefyd i'r tymheredd pobi. Mae tymereddau is yn fuddiol i wella'r blas, tra bydd prosesu hirdymor ar dymheredd uchel yn arwain at liw rhy ddwfn ac ôl-flas chwerw. Yn ogystal, oherwydd bod gan D-tagatose gludedd isel a'i fod yn hawdd ei grisialu, gellir ei ddefnyddio hefyd mewn bwydydd barugog. Gall rhoi D-tagatose ar ei ben ei hun neu mewn cyfuniad â maltitol a chyfansoddion polyhydroxy eraill ar wyneb grawnfwydydd gynyddu melyster y cynnyrch.
4. Cais mewn candy
Gellir defnyddio D-tagatose fel yr unig felysydd mewn siocled heb lawer o newid yn y broses. Mae priodweddau gludedd ac amsugno gwres siocled yn debyg i'r rhai pan ychwanegir swcros. Yn 2003, datblygodd Mada Sports Nutrition Food Company Seland Newydd gynhyrchion siocled am y tro cyntaf gyda blasau fel llaeth, siocled tywyll a siocled gwyn yn cynnwys D-tagatose. Yn ddiweddarach, datblygodd amrywiol ffrwythau sych wedi'u gorchuddio â siocled, bariau ffrwythau sych, wyau Pasg, ac ati Cynhyrchion siocled newydd sy'n cynnwys D-tagatos.
5. Cymhwysiad mewn bwyd cadw siwgr isel
Mae ffrwythau wedi'u cadw â siwgr isel yn ffrwythau wedi'u cadw â chynnwys siwgr o lai na 50%. O'u cymharu â ffrwythau wedi'u cadw mewn siwgr uchel gyda chynnwys siwgr o 65% i 75%, maent yn fwy unol â gofynion iechyd "tri isafbwynt" "siwgr isel, halen isel, a braster isel". Gan fod gan D-tagatose nodweddion cynnwys calorïau isel iawn a melyster uchel, gellir ei ddefnyddio fel melysydd wrth gynhyrchu ffrwythau â siwgr isel. Yn gyffredinol, nid yw D-tagatose yn cael ei ychwanegu at ffrwythau wedi'u cadw fel melysydd ar wahân, ond fe'i defnyddir ynghyd â melysyddion eraill i baratoi cynhyrchion ffrwythau â siwgr isel. Er enghraifft, gall ychwanegu 0.02% tagatose at yr hydoddiant siwgr ar gyfer paratoi melon gaeaf siwgr isel a watermelon gynyddu melyster y cynnyrch.
pecyn a danfoniad
cludiant
