Cyflenwad Tsieina Amylase-bwyd Alpha Amylase sy'n gallu gwrthsefyll gwres Enzyme Price
Disgrifiad o'r Cynnyrch
Cyflwyniad i dymheredd uchel α-amylase
Mae α-amylase tymheredd uchel yn ensym pwysig a ddefnyddir yn bennaf ar gyfer hydrolysis startsh. Gall gataleiddio dadelfeniad moleciwlau startsh yn effeithiol o dan amodau tymheredd uchel i gynhyrchu maltos, glwcos ac oligosacaridau eraill. Dyma rai pwyntiau allweddol am alffa-amylase tymheredd uchel:
1. Ffynhonnell
Mae alffa-amylase tymheredd uchel fel arfer yn deillio o ficro-organebau penodol (fel bacteria a ffyngau), yn enwedig thermoffiliau (fel Streptomyces thermophilus a Bacillus thermophilus), gall y micro-organebau hyn oroesi mewn amgylcheddau tymheredd uchel a chynhyrchu'r ensym hwn.
2. Nodweddion
- Gwrthiant Tymheredd Uchel: Gall alffa-amylase tymheredd uchel barhau i gynnal gweithgaredd ar dymheredd uchel (fel arfer 60 ° C i 100 ° C) ac mae'n addas ar gyfer prosesu tymheredd uchel.
- Addasrwydd pH: Fel arfer mae'n perfformio orau o dan amodau niwtral neu ychydig yn asidig, ond mae'r amrediad pH penodol yn amrywio yn dibynnu ar ffynhonnell yr ensym.
3. Diogelwch
Ystyrir bod alffa-amylase tymheredd uchel yn ddiogel, yn bodloni safonau perthnasol ar gyfer ychwanegion bwyd, ac fe'i defnyddir yn helaeth yn y diwydiant bwyd.
Yn fyr, mae α-amylase tymheredd uchel yn ensym pwysig gyda rhagolygon cymhwysiad eang a gall wella effeithlonrwydd trosi startsh ac ansawdd y cynnyrch yn effeithiol.
COA
| Eitemau | Manylebau | Canlyniadau |
| Ymddangosiad | Llifiad rhydd o'r powdr solet melyn golau | Yn cydymffurfio |
| Arogl | Arogl nodweddiadol o arogl eplesu | Yn cydymffurfio |
| Maint rhwyll / Hidla | NLT 98% Trwy 80 rhwyll | 100% |
| Gweithgaredd yr ensym (Alpha Amylase Enzyme) | 15,000 u/ml | Yn cydymffurfio |
| PH | 57 | 6.0 |
| Colli wrth sychu | ＜5 ppm | Yn cydymffurfio |
| Pb | ＜3 ppm | Yn cydymffurfio |
| Cyfanswm Cyfrif Plât | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negyddol | Yn cydymffurfio |
| Salmonela | Negyddol | Yn cydymffurfio |
| Anhydawdd | ≤ 0.1% | Cymwys |
| Storio | Wedi'i storio mewn bagiau poly aerglos, mewn lle oer a sych | |
| Oes silff | 2 flynedd pan gaiff ei storio'n iawn | |
Swyddogaethau
Mae α-amylase tymheredd uchel yn ensym pwysig a ddefnyddir yn helaeth yn y diwydiant bwyd a meysydd eraill. Mae ei brif swyddogaethau yn cynnwys:
1. hydrolysis startsh
- Catalysis: Gall α-amylase tymheredd uchel gataleiddio hydrolysis startsh o dan amodau tymheredd uchel, gan dorri i lawr startsh yn foleciwlau siwgr llai, fel maltos a glwcos. Mae'r broses hon yn hanfodol ar gyfer defnyddio startsh.
2. Gwella effeithlonrwydd saccharification
- Proses saccharification: Yn y broses bragu a saccharification, gall α-amylase tymheredd uchel wella effeithlonrwydd saccharification startsh yn effeithiol, hyrwyddo'r broses eplesu, a chynyddu cynhyrchiant alcohol neu gynhyrchion eplesu eraill.
3. Gwella gwead bwyd
- Prosesu toes: Yn ystod y broses pobi, gall defnyddio alffa-amylase tymheredd uchel wella hylifedd ac estynadwyedd y toes, a gwella blas a gwead y cynnyrch gorffenedig.
4. gwella sefydlogrwydd thermol
- Gwrthiant Tymheredd Uchel: Gall α-amylase tymheredd uchel barhau i gynnal gweithgaredd ar dymheredd uchel ac mae'n addas ar gyfer bwydydd sy'n cael eu prosesu ar dymheredd uchel, megis bwydydd tun a bwydydd parod i'w bwyta.
5. Cymhwysiad i ddiwydiant
- Biodanwyddau: Wrth gynhyrchu biodanwydd, defnyddir alffa-amylase tymheredd uchel i drosi startsh yn siwgrau eplesadwy i ddarparu deunyddiau crai ar gyfer cynhyrchu bioethanol.
- Tecstilau a Phapur: Yn y diwydiant tecstilau a phapur, defnyddir alffa-amylase i gael gwared ar haenau startsh a gwella ansawdd y cynnyrch.
6. Lleihau gludedd
- Gwella Hylif: Mewn rhai prosesu bwyd, gall α-amylase tymheredd uchel leihau gludedd slyri startsh a gwella hylifedd wrth brosesu.
Yn fyr, mae α-amylase tymheredd uchel yn chwarae rhan bwysig mewn llawer o feysydd a gall wella effeithlonrwydd defnyddio startsh ac ansawdd prosesu bwyd yn effeithiol.
Cais
Cymhwyso alffa-amylase tymheredd uchel
Mae gan α-amylase tymheredd uchel gymwysiadau eang mewn diwydiannau lluosog, gan gynnwys yr agweddau canlynol yn bennaf:
1. Diwydiant Brew
- Cynhyrchu Cwrw: Yn y broses bragu cwrw, defnyddir alffa-amylase tymheredd uchel i drosi startsh yn siwgrau eplesadwy, hyrwyddo eplesu, a chynyddu cynhyrchiant alcohol.
- Diodydd eplesu eraill: Mae hefyd yn chwarae rhan debyg wrth gynhyrchu diodydd eplesu eraill.
2. Prosesu Bwyd
- Proses saccharification: Wrth gynhyrchu candy, sudd a bwydydd eraill, mae'n helpu i drosi startsh yn siwgr ac yn gwella melyster a blas y cynnyrch.
- Bara a theisennau: Yn ystod y broses pobi, gwella hylifedd a pherfformiad eplesu'r toes, a gwella gwead a blas y cynnyrch gorffenedig.
3. Biodanwydd
- Cynhyrchu Ethanol: Wrth gynhyrchu biodanwyddau, defnyddir alffa-amylase tymheredd uchel i drosi startsh yn siwgrau eplesadwy i ddarparu deunyddiau crai ar gyfer cynhyrchu bioethanol.
4. Tecstilau a Phapur
- Tynnu cotio startsh: Yn y diwydiant tecstilau a phapur, defnyddir alffa-amylase i gael gwared â gorchudd startsh i wella ansawdd y cynnyrch ac effeithlonrwydd prosesu.
5. Diwydiant Bwyd Anifeiliaid
- Ychwanegyn Porthiant: Mewn bwyd anifeiliaid, gall ychwanegu α-amylase tymheredd uchel wella treuliadwyedd bwyd anifeiliaid a hyrwyddo twf anifeiliaid.
6. Cosmetics a Chyffuriau
- Gwella Cynhwysion: Mewn rhai colur a fferyllol, defnyddir alffa-amylase tymheredd uchel i wella gwead a sefydlogrwydd y cynnyrch.
Crynhoi
Mae α-amylase tymheredd uchel yn chwarae rhan bwysig mewn llawer o feysydd megis bragu, prosesu bwyd, biodanwydd, tecstilau a bwyd anifeiliaid oherwydd ei sefydlogrwydd a'i effeithlonrwydd ar dymheredd uchel.
Pecyn a Chyflenwi
