Gwneuthurwr Carrageenan Newgreen Carrageenan Supplement
Disgrifiad o'r Cynnyrch
Mae gan Carrageenan, polysacarid a dynnwyd o algâu coch, hanes hir o ddefnydd yn Asia ac Ewrop, a gafodd ei fasnacheiddio gyntaf yn gynnar yn y 19eg ganrif fel cynnyrch powdr. Cyflwynwyd Carrageenan i ddechrau fel sefydlogwr mewn hufen iâ a llaeth siocled cyn ehangu i gynhyrchion eraill fel pwdin, llaeth cyddwys, a phast dannedd yn y 1950au (Hotchkiss et al., 2016). Oherwydd ei briodweddau unigryw a'i swyddogaethau posibl, mae'r defnydd o carrageenan wedi'i archwilio'n eang mewn amrywiol gymwysiadau.
COA
| Eitemau | Manylebau | Canlyniadau |
| Ymddangosiad | Powdwr Gwyn | Powdwr Gwyn |
| Assay | 99% | Pasio |
| Arogl | Dim | Dim |
| Dwysedd Rhydd(g/ml) | ≥0.2 | 0.26 |
| Colled ar Sychu | ≤8.0% | 4.51% |
| Gweddillion ar Danio | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| Pwysau moleciwlaidd cyfartalog | <1000 | 890 |
| Metelau Trwm(Pb) | ≤1PPM | Pasio |
| As | ≤0.5PPM | Pasio |
| Hg | ≤1PPM | Pasio |
| Cyfrif Bacteraidd | ≤1000cfu/g | Pasio |
| Colon Bacillus | ≤30MPN/100g | Pasio |
| Burum a'r Wyddgrug | ≤50cfu/g | Pasio |
| Bacteria Pathogenig | Negyddol | Negyddol |
| Casgliad | Cydymffurfio â'r fanyleb | |
| Oes silff | 2 flynedd pan gaiff ei storio'n iawn | |
Funtion
defnyddiwyd carrageenan mewn amrywiaeth eang o gynhyrchion bwyd megis cig, llaeth, a chynhyrchion sy'n seiliedig ar flawd, ac mae eu mecanweithiau a'u swyddogaethau yn y matricsau hyn hefyd wedi'u hastudio. Gyda dyfodiad technolegau bwyd newydd, mae cymwysiadau posibl carrageenan wedi'u harchwilio'n helaeth ochr yn ochr, gan gynnwys amgáu, ffilmiau / haenau bwytadwy, analogau seiliedig ar blanhigion, ac argraffu 3D/4D. Wrth i'r dechnoleg bwyd esblygu, mae swyddogaethau gofynnol cynhwysion bwyd wedi newid, ac mae carrageenan yn cael ei ymchwilio i'w rôl yn y meysydd newydd hyn. Fodd bynnag, mae llawer o debygrwydd yn y defnydd o carrageenan mewn cymwysiadau clasurol a rhai sy'n dod i'r amlwg, a bydd deall egwyddorion sylfaenol carrageenan yn arwain at ddefnydd cywir o garrageenan mewn cynhyrchion bwyd sy'n dod i'r amlwg. Mae'r adolygiad hwn yn canolbwyntio ar botensial carrageenan fel cynhwysyn bwyd yn y technolegau newydd hyn sy'n seiliedig yn bennaf ar bapurau a gyhoeddwyd yn ystod y pum mlynedd diwethaf, gan amlygu ei swyddogaethau a'i gymwysiadau i ddeall ei rôl mewn cynhyrchion bwyd yn well.
Cais
Gan fod amrywiaeth o dechnolegau bwyd newydd wedi dod i'r amlwg yn y diwydiant bwyd, mae cymhwyso carrageenan hefyd wedi'i archwilio i gydymffurfio â'r gofynion cynyddol am gynhyrchion bwyd gwerthfawr. Mae'r technolegau newydd hyn, lle mae carrageenan wedi dangos cymwysiadau posibl, yn cynnwys amgáu, cynhyrchion cig sy'n seiliedig ar blanhigion, ac argraffu 3D / 4D, yn gwasanaethu fel deunydd wal, cyfansawdd dalen bwytadwy, asiant gweadu, ac inc bwyd, yn y drefn honno. Gyda dyfodiad technolegau newydd mewn cynhyrchu bwyd, mae'r gofynion ar gyfer cynhwysion bwyd hefyd yn newid. Nid yw Carrageenan yn eithriad, ac mae ymchwil ar y gweill i ddeall ei rôl bosibl yn y technolegau hyn sy'n dod i'r amlwg. Fodd bynnag, gan fod yr egwyddorion sylfaenol yn cael eu rhannu yn y cymwysiadau hyn, mae'n bwysig deall cymwysiadau a mecanweithiau clasurol swyddogaethau carrageenan er mwyn gwerthuso ei botensial yn well mewn meysydd newydd. Felly, nod y papur hwn yw disgrifio mecanweithiau swyddogaethau carrageenan, ei gymwysiadau traddodiadol mewn cynhyrchion bwyd, a'i gymwysiadau posibl mewn amgáu, ffilmiau / haenau bwytadwy, analogau seiliedig ar blanhigion, ac argraffu bwyd 3D / 4D, a adroddwyd yn arbennig yn y pum mlynedd diwethaf. blynyddoedd, i ddeall yn well yr amrywiaeth eang o gymwysiadau posibl ochr yn ochr â'r technolegau bwyd clasurol a newydd.
Pecyn a Chyflenwi
